Язык — зеркало организма

Язык- зеркало здоровья. Определить здоровье по языку

Народная мудрость гласит, что язык является зеркалом здоровья. Язык сигнализирует нам о сбоях в организме гораздо раньше, чем появляются другие признаки. Как определить здоровье по языку?

Язык, являясь важным органом, выполняет несколько функций, начиная с распознавания вкуса пищи и продвижения ее в пищевод, до произношения звуков и речи.

Несмотря на небольшой объем, он состоит из 16 мышц, а его поверхность покрыта сосочками, отвечающими за осязание и вкус.

Язык — зеркало здоровья и болезней

На сосочках языка расположены 10 тысяч тепловых, биохимических, вкусовых анализаторов, которые через нервную систему связаны с внутренними органами нашего организма.

Другими словами, внутренние органы спроецированы на поверхности языка, каждому органу соответствует определенный участок. Так например, средняя часть языка указывает на желудок, участки на уровне малых коренных зубов – на печень.

Если заболевает какой-то орган, то на соответствующем ему участке языка появляются изменения в виде покраснения, налета, трещинок, вмятин и прочих симптомов.

Медики утверждают, что симптомы заболевания на языке появляются за 1-2 дня раньше, чем появляются болевые ощущения в самом органе. Поэтому свой язык нужно осматривать чаще.

Как определить здоровье по языку

Размер и форма языка с рождения постепенно изменяется. У маленького ребенка язык малоподвижный и толстый. У взрослого человека, с приобретением навыков речи и навыков пережевывания пищи язык изменяется.

Он становится более широким, подвижным, способным выполнять множество разных движений, которые помогают четко и ясно произносить звуки.

Язык здорового человека имеет бледно-розовый цвет, вдоль языка проходит ровная ложбинка. Сверху язык покрыт легким беловатым налетом, который не затеняет его цвет, так же, как и на зубах.

Сосочки языка хорошо просматриваются. Язык должен двигаться легко и свободно и не причинять каких-либо неприятных ощущений.

Легкий налет на языке может изменяться по временам года, становиться светлее или принимать желтоватый оттенок. Эти изменения связаны с состоянием полости рта, здоровьем десен и зубов.

Но уплотнение налета и его локализация в определенных участках, при котором не просматриваются сосочки языка, говорит уже о более серьезных заболеваниях.

Как определить болезни по языку

Как распознать по знакам на языке, какой орган дает сбои. Можно заметить, что цвет языка иногда изменяется, о чем это говорит?

Осмотрите свой язык внимательно. Обратите внимание на его цвет, есть ли на нем налет, на каких участках он образуется. Характер поверхности: гладкая, рыхлая, исчерченная, имеются ли образования на языке?

☻ темно-красный цвет языка может свидетельствовать о токсических отравлениях и почечных нарушениях,

☻ равномерное покраснение и увеличение языка может свидетельствовать о нарушении обмена веществ,

☻ бордовый цвет – указывает на повышение температуры, наличие инфекционных заболеваний в организме и ОРВИ,

☻ малиновый язык сигнализирует о наличии в организме тяжелой инфекции, такой, как пневмония, с высокой температурой,

☻ если покраснели края языка и его середина, признаки указывают на легочные заболевания, будь то воспаление или онкология,

☻ красный кончик языка и ощущение его болезненности может указывать на заболевания тазовой области (прямой или сигмовидной кишки, матки, мочевого пузыря),

☻ бледный цвет языка свидетельствует либо о недостаточном питании, либо сердечной недостаточности, или анемии,

☻ слишком бледный язык говорит об общем истощении организма,

☻ белый цвет языка может быть признаком обезвоживания организма или наличии грибковой инфекции,

☻ чередование красных и белых пятен на языке, напоминающих клубнику со сметаной указывает, что человек заболел скарлатиной,

☻ желтый и серый налет языка указывает на желтуху, проблемы с желудочно-кишечным трактом и на то, что человек является заядлым курильщиком,

☻ слегка желтоватый цвет языка может говорить о нарушениях в печени, избытке желчи, при обострении цвет налета становится насыщеннее и желтизна проявляется на противоположной стороне языка, нижней его части,

☻ бледность окраски нижней части языка, со стороны уздечки тоже может говорить о заболевании желчного пузыря и печени,

☻ желто-зеленый цвет может указывать на язвенное заболевание желудка и 12-перстной кишки,

☻ синюшность языка свидетельствует о заболевании почек, если синеет нижняя поверхность языка со стороны уздечки – это является явным признаком приближения сердечного приступа. Язык сообщает о сбоях в сердце гораздо раньше, чем об этом начнет сигнализировать сам орган, раньше появления боли в груди и накатывающей слабости. Резко синюшный язык – плохой предвестник.

☻ голубизна языка указывает на плохую циркуляцию крови, при отравлениях тяжелыми металлами и цинге,

☻ фиолетовость языка может говорить и о заболевании дыхательной системы, и о заболевании крови,

☻ темно-коричневый налет на языке может указывать на кровотечение в полости рта и наличии пародонтоза или гингивита,

☻ язык с черным налетом является угрозой в серьезных нарушениях пищеварительной системы, это может быть предвестием заболевания дизентерией, вирусных инфекций, нарушением кислотно-щелочного баланса, болезни Крона, когда нарушается выработка гормонов надпочечников,

☻ иссиня черные пятна разных размеров и формы, переходящие в сплошную черноту тоже говорят о сбое в работе надпочечников.

Диагностика здоровья по языку

В медицинской практике Индии, Китая, Тибета диагностика здоровья или заболеваний по языку является одним из этапов осмотра пациента.

Восточной теория «Пяти элементов» повествует, что:

  • корень языка находится в тесной связи с почками,
  • спинка – с селезенкой и желудком,
  • по бокам располагаются зоны, связанные с желчным пузырем и печенью,
  • а кончик языка проецируется на легкие и сердце.

Каждому человеку хочется ощущать себя здоровым и полным сил, но если уж где-то припекло, организм старается быстро подать нам сигналы о неблагополучии в том или ином органе. Изменения на языке чаще говорят о состоянии внутренних органов, чем о патологии в ротовой полости. Как проводится диагностика по языку:

☻ Неврозы часто сопровождаются дрожанием языка средней интенсивности, а базедова болезнь – мелким дрожанием.

☻ Если поражен заболеванием продолговатый мозг, то отмечаются подергивания языка или его полная неподвижность, а при заболевании стволовой части мозга, язык тянет в сторону.

☻ Если язык сухой, это может говорить не только о жажде и недостаточной выработке слюны, но и указывать на проблемы с кишечником. Если еще вдобавок образуется налет коричневого цвета и трещины, то можно судить о тяжелых формах воспаления кишечника и его непроходимости.

☻ При появлении глубоких бороздок на языке, напоминающих рельеф местности, (такой язык называют географическим), можно судить о хроническом заболевании желудка или кишечника, а также и психических расстройствах. У детей географический язык говорит о пищевой аллергии, а местоположение бороздок указывает на то, какой орган страдает от этого заболевания.

☻ Если с обеих сторон появляются полоски пены, это говорит о развитии ревматизма.

☻ Если четко вырисовывается серединная линия языка, это свидетельствует о проблемах с позвоночником. Искривленная линия на корне указывает на поясничный отдел позвоночника, изгиб линии посередине проецируется на середину спины, а изгибы на кончике указывают на проблемы шейного отдела.

☻ Если на боковой поверхности языка и передней его части видны отпечатки зубов, это говорит о неусваиваемости пищи, или стрессовом состоянии организма или скрытых неврозах. Более четкие неразмытые отпечатки свидетельствуют о более выраженном неврозе.

Важно: Цвет налета на языке и другие проявления могут говорить и об одной и о другой проблеме с органами или с одним органом. Чтобы определить здоровье по языку, важно учитывать область их расположения на языке.

Не забывайте, что многие употребляемые нами продукты и лекарства могут изменять цвет налета на языке. Цвет языка окрашивается и от принимаемых напитков (чай, кофе), частого курения.

Читайте также:  Ожоговая болезнь стадии, осложнения, лечение

Крепкого вам здоровья, уважаемые читатели!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Описание и определение заболеваний языка и их фото

Язык представляет собой мышечный подвижный орган мягкой консистенции, покрытый слизистой оболочкой. На всей поверхности его располагаются рецепторы для ощущения вкуса пищи. При помощи языка человек разговаривает, глотает пищу и жидкости, а состояние этого органа показывает изменения во внутренних органах.

Нередко язык подвергается инфекционным воздействиям, поэтому развиваются его болезни. Анатомически язык подразделяется на корень и переднюю подвижную в разные стороны часть. У здорового человека орган имеет бледный розовый цвет, серединная складка ровная, выраженная, а сосочки распределены равномерно по всей поверхности.

На состояние языка оказывает временное влияние цвет принятой пищи, лечение определенными лекарственными препаратами, употребление горячих блюд и напитков. Летом цвет вкусовых рецепторов – сосочков имеет красноватый оттенок, а в остальные времена года их цвет держится на уровне светло-желтого. Смотреть на язык для определения заболеваний внутренних органов нужно в утренние часы, перед приемом пищи, при естественном свете, прополоскав ротовую полость.

Заболевания языка

При болезненном состоянии самого органа изменяется его внешний вид, толщина, размер:

  • Глоссит характеризуется распуханием языка, поверхность становится гладкой, наблюдается сильное покраснение, ощущается боль при движении, орган воспаляется.
  • При географическом языке симптомы похожи, но проявление их носит пятнистый характер, очаги могут менять месторасположение.
  • Диагностика устанавливает болезнь макроглоссия при ненормально увеличенном языке.
  • Иногда на поверхности появляется небольшая язва или белое выступающее пятно. Это тревожный признак, который в некоторых случаях указывает на онкологию (лейкоплакию). Проводят биопсию тканей пятна, если этого не делать, то раковые клетки будут развиваться в окружающих деснах, лимфатических шейных узлах и челюсти. Своевременное выявление онкологии излечивает рак полностью.
  • Иногда на поверхности появляются бугорки вытянутой формы, которые называются волосатостью, язык имеет неприглядный вид, что говорит о недостаточной очистке поверхности.

Причины заболеваний языка

Волосатость органа и его неестественный цвет может вызываться злостным употреблением табака, приемом антибиотиков или отсутствием гигиены ротовой полости. По этим причинам возникает плохой запах изо рта. Иногда язык заболевает одновременно с заболеваниями организма, например, кандидозом, красной волчанкой, сифилисом или псориазом.

Глоссит возникает в результате недостатка витаминов группы В, что вызывается неправильным питанием или нарушенным обменом веществ. Глоссит проявляется поверхностным или глубоким воспалением тканей, величина которого зависит от степени заболевания. Может быть вызван нарушением работы капилляров языка и слизистой оболочки, что возникает при травмах органа или ожогах.

Язвы языка, не имеющие онкологической природы, появляются при скарлатине, других подобных инфекциях, передозировке токсических препаратов. Простой герпес влечет за собой язвенные поражения поверхности органа.

Увеличение размеров вызывается внутренним гипотиреозом (кретинизмом), болезнью Дауна, скачком гормонов роста при нарушениях работы гипофиза, амилоидозом. Глоссит или даже лейкоплакия может возникать при раздражении краев органа от ношения неправильно подобранных протезов, обломанного края зуба, злоупотреблении сигаретами, иногда это проявление ВИЧ. Раковые заболевания языка появляются, чаще всего, у курильщиков, если это подкрепляется совместным приемом спиртных напитков.

Симптомы

Помимо вышеперечисленных проявлений болезней языка, наблюдаются следующие симптомы:

  • аномальный оттенок может быть неярко выражен, но в некоторых случаях орган имеет синюшный, коричневый или почти черный цвет;
  • неприятный запах из ротовой полости;
  • обильное неконтролируемое выделение слюны;
  • затрудненное глотание из-за больших размеров или болезненности;
  • неподвижность языка.

Профилактические и диагностические меры

Профилактика состоит в тщательной обработке горизонтальной и боковых поверхностей языка при чистке зубов. Для этого в продаже имеется много разновидностей щеток, их которого каждый может выбрать средство по своему усмотрению. После приема пищи рекомендуется полоскать ротовую полость. Для профессионального осмотра необходимо наносить визит дантисту раз в год. Чрезмерное употребление горячительных напитков и злостное курение наносит вред не только языку, но и всему организму в целом.

Для диагностирования того или иного заболевания языка достаточно обследовать пациента и обратить внимание на историю его заболеваний. Если требуется исключить онкологическую природу изменений органа, делают биопсию.

Лечение болезней языка

Заболевание в большинстве случаев проходит, если исключить раздражающие и повлекшие за собой изменения факторы. В других случая снятие симптомов происходит при лечении основной болезни. Например, при недостатке витаминов, назначается комплексный их прием, рекомендуются изменения в рационе. Обратившись к стоматологу, пациент корректирует зубные протезы или производит спиливание трущих краев зуба.

Возникающий дискомфорт ослабляется с применением полосканий концентрированным раствором соли, который способствует затягиванию ран. Есть соответствующие антисептические препараты, облегчающие течение заболевания. При инфекционной природе врач назначает антибиотики или средства против грибковых болезней, раковые поражения требуют хирургического вмешательства и после этого назначается лучевая терапия. Обращаться к специалисту нужно если симптомы болезни не проходят в течение нескольких дней и более.

Распознавание внутренних заболеваний по состоянию языка

Признаки поражения других органов отражаются на цвете, размерах и состоянии языка. Явления возникают при болезнях печени, сердца, пищеварительного тракта и желудка. Чаще всего именно изменения языковой поверхности свидетельствует о начале заболевания. Появление тонкого белесого налета говорит о том, что патология внутренних органов еще никак себя не проявила и находится на начальной стадии. Сероватый цвет налета свидетельствует о прогрессировании болезни. В процессе обследования обращают внимание на:

  • запах изо рта;
  • форму языка;
  • состояние и структуру органа;
  • оттенок и интенсивность налета;
  • появление новообразований;
  • способность к движению;
  • возможность различать вкус продуктов или изменение восприятия.

Отдельные участки языка говорят о болезни соответствующей системы в организме или отдельно взятого органа. На кончике языка отражаются сердечные недуги, следом за ней идет зона органов дыхания и легких, в центре проявляется состояние селезенки. На глубокой задней поверхности диагностируются почечные заболевания, на боковых сторонах диагностируется состояние печени и желчных протоков. Об усугублении патологии внутренних органов говорит нарастание симптомов на поверхности языка.

Разновидности конфигурации

При исследовании играет роль форма и толщина языка. О заболевание кроветворной системы и нарушенном обмене веществ говорит утонченный язык, слишком толстый орган свидетельствует о нарушении функций печени и желудка. Неправильно работающая система пищеварения дает о себе знать отечностью языка, а удлиненный язык говорит о сердечных недугах. Если центральная полоса на языке искривлена, то болен позвоночник, появление выпуклостей разнообразного расположения свидетельствует о легочных проблемах, изменение на поверхности говорит о недостаточном поступлении витаминов.

Изменение состояния языка

Проблемы проявляются и в том, как ведет себя орган:

  • сбои в работе щитовидки проявляются дрожанием языка;
  • гастрит покажет яркие цвета и оттенки на поверхности;
  • грибковая инфекция в организме вызовет новообразования по всей площади;
  • повышение кислотности организма покажет себя появлением язвенных высыпаний;
  • если в передней части языка воспаляются сосочки, то это указывает на болезни костной системы в области таза.

Внешний осмотр

Провести определение болезней поможет визуальный осмотр внешней поверхности. Например, повышенная влажность и отделение слюны говорят о нарушенном пищеварении. Отравление организма, инфицирование проявит себя сухостью и появлением трещин. Исчезновение сосочков на поверхности и появление глянца предполагает наличие онкологических новообразований в организме. Самостоятельно определять такие патологии не рекомендуется, как и назначать лечение, для этого нужно обследование у специалиста, а по языку можно только заподозрить начало заболеваний.

Изменение вкусового восприятия и появление определенных ароматов

Такое серьезное нарушение вкуса говорит о нарушениях в работе эндокринной и нервной систем человеческого организма. По тому, как проявляет себя запах из ротовой полости, специалист может судить о тех или других заболеваниях. Например, аммиачный запах врач расценит как свидетельство заболевания почек и мочеточников. Гнилой запах проявляется при болезнях зубов или желудка. Ацетоновый аромат позволяет говорить о возникновении сахарного диабета.

Читайте также:  Как вылечить насморк у ребенка - Статьи - 1 год - 3 года - Дети

Диагностика внутренних заболеваний по цвету языка

Характерные цвета, изучавшиеся на протяжении многих лет, дают характеристику начинающимся патологиям важных органов человеческого тела:

  • Красный цвет сигнализирует о неправильной работе сердца, легких и других дыхательных органов системы, заболеваниях кроветворной системы, различных инфекционных болезнях.
  • Малиновый говорит о тяжелых инфекционных поражениях, отравлениях с симптомами озноба, осложненной пневмонии.
  • Темно-красный характеризует болезни те же, что и при красном цвете, но они протекают в более тяжелой форме или запущены. Имеют место токсические нарушения, тяжелая почечная патология.
  • Перемежающиеся красные и белые участки на поверхности языка свидетельствуют о скарлатине, красный лакированный орган указывает на развитие пеллагры.
  • Синеватый легкий оттенок свидетельствует о нарушенном кровообращении и сердечной или легочной недостаточностью.
  • Окраска нижней площади языка в синюшный цвет говорит задолго до появления заболевания о сердечной недостаточности. Особенно характерен такой показатель для людей среднего возраста, которые не предполагают таких изменений в сердечной системе, а пожилые получают возможность всерьез позаботиться о профилактических мерах.
  • Фиолетовая окраска говорит о тяжелых нарушениях кроветворной системы и легочных заболеваниях.
  • Черный цвет предполагает холерную инфекцию.
  • Бледный и бескровный язык говорит о малокровии и сильном общем истощении тела. При этом отпечатки зубов на боковых поверхностях свидетельствуют на недостаточное усвоение через стенки кишечника. Если обесцвечивание проявляется только на отдельных участках языка, то заболевание грозит тем органам, которым соответствует анатомическое распределение зон поверхности.

Исследование налета

Налет по своей интенсивности, окраске и толщине также характеризует наличие заболеваний. Тонкий еле различимый слой говорит о начале заболевания, его утолщение свидетельствует о беспрепятственном развитии недуга. Если налет с течением времени становится менее интенсивным, это указывает на улучшение состояния и на убыль болезни.

Если налет липкий и трудно снимается с поверхности, то есть причина позаботиться об исследовании пациента на гастроэнтерит, наличие гнилостного запаха сулит подтверждение диагноза. Тонкий белесый слой, легко удаляющийся, с привкусом металла во рту, свидетельствует о поражении желудка и кишечника.

Жирный налет наподобие ила свидетельствует о застое пищи в кишечнике, скопление излишней слизи, плохом переваривании еды. Слой белесоватого оттенка у основания языка указывает на энтероколит, такой же у краев и на передней части, не доходя до кончика, показывает легочные проблемы. Если последний вид отложений переходит в пенообразное наслоение, то значит, у пациента бронхит с хроническим течением.

Желтоватый налет свидетельствует о проблемах с желчным пузырем и протоками, а если он располагается в нижней области органа, значит, начинается желтуха. Если весь язык покрыт желтизной — неправильно работает печень, наблюдается избыток желчи, развивается холецистит и проблемы с пищеварительной системой.

Коричневый цвет слоя показывает на серьезные проблемы с легкими и желудком, такой же признак равномерно в средней части языка, симметрично по отношению к средней борозде, говорит о двустороннем воспалении легких. Черно-коричневый налет, трудно снимаемый, напоминающий шахматную доску, бывает при пеллагре, а именно, дефиците витаминов группы В и никотиновой кислоты. На поздней стадии заболевания орган окрашивается в красный цвет, и поверхность напоминает лакированное покрытие.

Диагностика заболеваний внутренних органов по языку отработана не одним десятилетием врачебной практики. Но именно доктор, видя первые признаки заболевания, назначит обследование и определит истинную причину появления изменений на поверхности языка. Самостоятельно пациенту предоставляется только забить тревогу, все остальные действия остаются прерогативой специалиста.

Смачный мускул

Pечь — поистине «дар языков», считает гарвардский психолингвист и автор бестселлера «Язык как инстинкт» Стивен Пинкер. Вместе с губами, гортанью и нёбом язык задействован в производстве разнообразных звуков. Но говорить могут только люди, а между тем ответственный за эту способность орган есть у многих животных. На каком этапе эволюции появился язык и каково его исходное предназначение?

Биологи называют языком «мускульный вырост в ротовой полости, выполняющий функции транспортировки и вкусового анализа пищи». Но появился этот орган у животных не сразу, на ранних этапах эволюции живые существа прекрасно обходились без него. Например, ланцетник до сих пор проталкивает пищу с помощью микроскопических ресничек, а чувствовать вкус ему вроде бы не надо. И у рыб во рту торчит складочка, но это не настоящий язык, так как он лишен мускулатуры (и потому с его помощью нельзя издавать звуки), зато хорошо осуществляет «доставку пищи». Даже вкусовых рецепторов на нем нет: чувствительные клетки, способные различать вкус, разбросаны у рыб по всему телу.

Следующий этап эволюции животных — выход земноводных из воды — оказался для языка судьбоносным: жителям суши пришлось скрывать вкусовые рецепторы во рту — на стенках и языке, чтобы уберечь его от высыхания. Правда, ученые считают, что сами земноводные во вкусах неразборчивы, и языковые рецепторы позволяют им только ощущать положение пищи во рту. Однако именно у амфибий язык стал мускулистым, что облегчило проталкивание еды внутрь пищевода.

Рептилии: язык — анализатор

Полноценный язык впервые появился у рептилий, а именно у ящериц и змей. У них он подвижен и способен далеко выдвигаться наружу, к тому же у многих язык раздвоен на конце, и в старину думали, что это не что иное, как ядовитое жало. Никакого яда, конечно, на нем нет. Рептилии высовывают и прячут его для того, чтобы все «пробовать на вкус». Змея, коснувшись лежащего перед ней предмета и взяв таким образом «пробу», затем втягивает язык и прикладывает его кончики к чувствительным ямкам, расположенным на внутренней поверхности рта. Окружающий воздух, насыщенный запахами, также служит источником информации. Достаточно самого малого количества вещества извне, чтобы рептилия сделала «микрохимический анализ» и взяла след жертвы, отыскала партнера в брачный период или нашла путь к источнику воды.

Язык хамелеона представляет собой искусный ловчий аппарат с липким капканом в виде расширенного железистого поля на конце.

Длинные продольные мышцы и поперечные кольцевые, попеременно сокращаясь, то сжимают язык во рту, то мгновенно удлиняют и выталкивают его наружу.

Высунутый язык ящерицы упруг благодаря наполнению кровью, при этом его длина может достигать 10 см, что сопоставимо с размером самой особи.

Птицы: язык — ловушка

Очень разнообразны птичьи языки, форма которых удивительно соответствует способу питания. У некоторых уток, которые добывают пищу, профильтровывая воду и придонный ил, по краям языка есть бахрома, помогающая задерживать рачков, личинок насекомых, мелкую рыбешку. У колибри и птиц-медососов этот орган сворачивается в трубку и помогает выкачивать цветочный нектар. Язык попугаев — мясистый, с жестким роговым покрытием — идеальное орудие для дробления мелких орешков: взяв в рот семечко, птица надавливает на него именно языком, сильно прижимая его к внутренней стороне клюва, пока не треснет скорлупа. У попугаев лорикетов язык на конце снабжен щеточкой, с помощью которой они собирают сок раздавленных клювом плодов. И наверное, самый удивительный он — у дятлов. Выискивая насекомых в коре и стволах деревьев, дятел клювом выдалбливает отверстие, но, чтобы достать личинок, спрятанных в древесине, длины клюва недостаточно. Тут на помощь приходит гибкий язык с роговыми крючками на кончике: дятел запускает его в древесный ход и, нащупав добычу, ловко подцепляет ее. Этот «инструмент» у дятлов хоть и длинный, но не способен сильно сокращаться, его длина регулируется иначе: он выдвигается из ротовой полости с помощью длинной ленты, которая огибает весь череп и крепится к ноздре. Весь же аппарат, в свою очередь, приводится в движение сокращением подъязычной мускулатуры.

Читайте также:  Красная попа у грудничка причины раздражения кожи и чем лечить

Окончания языков большинства пернатых — ороговевшие, но на мягких частях у основания располагаются вкусовые сосочки, которые могут распознавать сладкое, горькое и соленое. По строению они точно такие же, как и у людей, но вот к птичьему пению не имеют никакого отношения. Звуки, издаваемые птицами, формируются не в верхней части трахеи, как у человека, а в нижней и даже в основании бронхов, которое очень далеко от языка.

Звери: язык — поршень

Язык млекопитающих прошел через ряд усовершенствований, в результате чего его возможности раскрылись в полной мере. Освободившись от костей и усложнив мускулатуру, этот орган стал мягким и подвижным во всех направлениях, что позволяет использовать его для многих видов пищи. Например, хищники разрывают добычу на куски, поворачивают ее во рту, придвигая то к одним зубам, то к другим. У млекопитающих ведь зубы разные: резцы служат для откусывания небольших кусков, клыки — для разрывания мяса на крупные куски, «хищные» зубы — для дробления костей, задние — для последующего пережевывания. Чтобы перемещать пищу от одного «станка» к другому, язык должен быть очень поворотливым! Еще лучше, когда на нем установлена роговая «терка», как, например, у кошачьих, которая позволяет им сдирать мясо с костей жертвы. Или у жвачных: им животные крепко обхватывают пучки травы, листьев или ветки точно так же, как это сделал бы человек рукой, а потом, срывая, ловко отправляют пищу в рот для пережевывания. У муравьеда язык превратился в липкую удочку длиной до 60 см, которую он то запускает в муравейник, то втягивает в рот с частотой 160 раз в минуту.

Но еда — это еще не все, ведь наземным животным, в отличие от водных, необходимо пить, а механизм потребления жидкой пищи у них совсем иной, чем твердой. Большинство млекопитающих пьют, лакая, то есть зачерпывая маленькие порции воды концом языка. Анализ кадров ускоренной киносъемки показал, что собака при этом заворачивает его конец вверх, а кошка, наоборот, подгибает вниз. Животные с узким ртом могут пить, всасывая воду, и в этом случае язык работает поршнем. Но главное, что приходится делать каждому детенышу, — сосать материнское молоко: здесь этот орган оказывается важнейшим, от его возможностей зависит существование всего класса млекопитающих.

Звери: язык — дегустатор

Как орган вкуса язык млекопитающих непревзойден. Он диагностирует четыре общеизвестных вкуса — сладкий, соленый, горький, кислый. Недавно открыли еще два вида рецепторов: чувствительных к вкусу жира и к особому, «кровяному» вкусу. Рецепторы вкуса жира найдены и изучены пока только у крыс, благодаря им эти грызуны отличают и отдают предпочтение высококалорийным продуктам. Анализаторы кровяного вкуса есть и у людей: им мы обязаны своей симпатией к глютамату — имитатору мяса. У млекопитающих, и только у них, вкусовые рецепторы покрывают всю поверхность языка, что выдает в них гурманов: вкус пищи для зверей имеет особенно большое значение. Ведь что такое вкус? Это — ощущение, которое возникает при воздействии некоторых растворимых химических веществ на вкусовые рецепторы — чувствительные клетки. Как правило, эти клетки собраны в пучки и вместе с особыми опорными клетками образуют так называемые вкусовые луковицы. У высших позвоночных, включая человека, эти луковицы расположены на стенках вкусовых сосочков, которые имеют разную форму. Посмотрите на свой язык в зеркало: возле его кончика по бокам видны гладкие круглые бляшки — это грибовидные сосочки, в разрезе они похожи на грибы-дождевики. А у самого корня языка расположен поперечный ряд из крупных выпуклостей округлой формы с кольцевым желобком — это желобовидные сосочки. Вся остальная его поверхность покрыта листовидными и коническими сосочками. На каждом расположено по 300—5 000 вкусовых луковиц. Они недолговечны, живут всего 10 дней: на смену старым вырастают новые. Различия в их форме никак не отражаются на функциях, сосочки одного и того же типа могут реагировать на разные химические раздражители. Но сама языковая поверхность неоднородна: прикорневая часть отвечает за восприятие горького, на соленый вкус реагируют передние края языка, глубокие края — на кислый, а на сладкий — только его конец. Поэтому не стоит глубоко запихивать конфеты или набивать ими полный рот: удовольствие от этого не станет большим.

Жесткой связи между качеством вкусового ощущения и химическими свойствами вещества нет. Нам кажется сладким не только сахароза, но и спирты, сахарин и соли свинца. Горькими мы считаем многие алкалоиды и соединения с нитрогруппой, солеными — анионы хлора, брома и йода. В малых концентрациях поваренная соль кажется нам сладкой. И лишь кислый вкус универсален, он обусловлен свободными ионами водорода в растворе, от концентрации которых и зависит сила вкуса.

Звери: язык — музыкальный инструмент

Млекопитающие используют языки не только для транспортировки и вкусового анализа пищи, но и для множества других целей. Например, как средство гигиены. Вспомните, как тщательно кошки и собаки вылизывают свою шерсть или зализывают раны. Это не просто чистка: недавно в слюне млекопитающих обнаружили факторы роста эпидермиса (иначе говоря — покровных клеток) и фибробластов (клеток соединительной ткани), которые ускоряют заживление.

У некоторых зверей язык стал важным органом терморегуляции, как, например, у собак. В коже этих животных мало потовых желез, и им трудно регулировать температуру обычным для наземных существ способом — путем испарения. Основную роль в испарении влаги играют легкие и учащенное дыхание. Высовывая язык, обильно смоченный слюной, собаки увеличивают поверхность испарения и тем самым существенно повышают его эффективность. Еще одна важная функция этого органа — замыкание дыхательных путей во время глотания, что не дает пище попасть в дыхательное горло.

И, наконец, именно у млекопитающих язык стал одним из средств извлечения звуков. Приматы, у которых ротовой аппарат по строению похож на человеческий, издают много разных звуков, в том числе с помощью языка. Но это еще не речь: поскольку животные не могут использовать звуки произвольно, их различное сочетание не приводит к возникновению нового смысла. Все попытки научить человекообразных обезьян говорить, а их было немало, претерпели неудачу. Для того чтобы «вокал» зверей превратился в речь, свободы движений языкового органа недостаточно. Для этого нужно изменение строения гортани, чтобы голосовые связки опустились на самое дно голосового пути и дали возможность модулировать звук, и развитие коры головного мозга, особенно на его левом полушарии.

Пришелся к месту

В процессе эволюции язык взял на себя функции доставки пищи в глотку и анализа вкуса. Хотя у большинства просто организованных водных животных разделения рецепторов на вкусовые и обонятельные нет, и те и другие объединяют общим понятием «хеморецепторы» или «органы химического чувства». Они могут располагаться на теле животных где угодно: на голове, по бокам тела, на его выростах.

Проталкивание пищи также может происходить без языка. Ведь обходятся без него черви, моллюски, раки, насекомые, в общем, все беспозвоночные, которых на Земле гораздо больше, чем позвоночных. Однако специальные образования, которые помогают захватывать пищу и переправлять ее в глубь рта, есть и у них. У многих кораллов, медуз или кальмаров за это отвечают щупальца. На языки они вовсе не похожи, но если принять во внимание, что клетки, чувствительные к химическим раздражителям, гуще концентрируются именно на щупальцах, то схожесть налицо.

В чем же тогда уникальность языка? Ведь ни для транспортировки пищи, ни для вкусового анализа он необязателен — с этим могут справляться и другие органы. Ключевым моментом, видимо, стало совмещение этих двух функций в одном приспособлении и его удачное соседство с дыхательными путями. Когда произошли эти изменения, возник человеческий язык — многофункциональный орган, позволяющий принимать пищу, чувствовать вкус и общаться.

Елена Краснова, кандидат биологических наук

Ссылка на основную публикацию
Ягоды замороженные Все о продуктах питания
Ягоды замороженные Ягоды человек употребляет с давних времен и пользуется их лечебными свойствами. В последнее время особой популярностью пользуются замороженные...
Эффективные антибиотики при синусите — список 5 лучших препаратов
Антибиотики при насморке у взрослых Под насморком или ринитом понимают воспаление слизистой оболочки в носу. Это провоцирует отечность тканей и...
Эффективные желчегонные препараты лекарства, травы и народные средства для разжижения желчи при ёё з
Желчегонные народные средства при застое желчи Застойные процессы в желчном пузыре и его протоках могут привести к ухудшению общего самочувствия...
Язва двенадцатиперстной кишки — симптомы и лечение — симптомы, диагностика, лечение, профилактика
Язва желудка и 12-перстной кишки – угроза жизни! / Врач- хирург И.Ф.Лозовский Язва желудка и 12-перстной кишки – угроза жизни!...
Adblock detector